Beim Versuch, den höchsten Gipfel Amerikas zu besteigen, verbraucht man viele Kalorien. Auf einer Höhe von über 3.500 m verbraucht ein Bergsteiger ca. 8.000 Kalorien täglich. Wenn man daran denkt, dass unser Körper unter normalen Bedingungen Energie speichert, muss unsere Ernährungsdiät auf dem Berg mindestens 2.500 Kalorien täglich betragen, damit wir den Herausforderungen auf dem Berg gewachsen sind. Wir möchten daran erinnern, dass ein Zuviel an Essen nicht ratsam ist. Die Verdauung erfordert vom Körper viel Energie, was zu Müdigkeit und/oder Kälte beim Ausruhen und Schwerfälligkeit bei der Bewegung führen kann.
Auf der anderen Seite empfehlen die Ärzte, mindestens 3 Liter Flüssigkeit pro Tag einzunehmen, noch besser 5 Liter. Lösbare Getränkepulver sind nicht so schmackhaft und werden vom Magen nicht gut vertragbar, obwohl sie viel benutzt werden, da sie sich als sehr praktisch erweisen.

Es ist ratsam, die Art der Getränke so oft wie möglich zu ändern, damit es besser schmeckt. Tee, konzentrierte Säfte und Suppen sind einige der Getränke, die auf dem Berg gut verträglich sind.

Um die nötigen Kräfte für die Besteigung zu besitzen, muss man sich gut ernähren. Die Kalorienquellen werden in Gluziden (Zucker), Lipiden (Tier- und Planzenfette) und Proteine aufgeteilt. Das Essen sollte leichtverdauerlich und schmackhaft sein. Die Lebensmittel sollten einfach zu transportieren sein, leicht und klein und vielfältig. Wir sollten langsam essen, gut kauen und gerade so viel essen, wie wir brauchen.