Nella ricerca della cima dell'America si consumano eccessive calorie.
Da quota 3.500 in più, un’andinista consuma intorno alle 8.000 calorie al giorno. Considerando che il corpo va riservando energia quasi sempre, la nostra dieta nutrizionale di l'altezza deve fornire a noi almeno 2.500 calorie, per essere pronti, colla energia adatta per la sfida grande. Vi ricordiamo qui che l'eccesso di alimentazione non è assolutamente buono. La digestione degli alimenti richiede che il corpo concentre molti delle sue energie in questa funzione, il quale può produrre il sogno e/o freddo quando si sta in riposo e lentezza al momento dell'attività.
D'altra parte i medici suggeriscono ingerire un minimo di 3 litri di liquidi vari, essendo 5 litri l’ideale. I succhi in polvo non sono buoni per il nostro stomaco, benchè sono molto usati per essere pratichi.

È consigliabile di variare i liquidi e i sapori, in modo di bere quello che sia gradevole.
Il tè, la spremuta naturale concentrata e le minestre sono alcuni esempi di liquidi che funzionano bene nella montagna.
La base delle forze del andinista dipende, in grande misura, di una buona alimentazione. La fonte delle calorie suggerite si ottiene pricipalmente di glucidi (zuccheri), lipidi (di origine animale e vegetale) e proteine. L'alimento deve essere facile da digerire, piacevole al gusto, facile di trasportare, non molto pesante, non molto voluminoso e di varietà ampia. Dobbiamo mangiare ad un ritmo calmo, masticando bene e non nell'abbondanza, ma la cosa sufficiente.